TORTA DI RICOTTA ZEBRATA DUKAN

TORTA DI RICOTTA ZEBRATA DUKAN

dalla crociera

- 250 gr di ricotta

- 250 gr di quark

- 4 uova

- vanillina

- 1 cucchiaio di maizena oppure latte in polvere o proteine alla

   vaniglia

- 1 o 2 cucchiai di cacao magro

- pizzico di sale

- dolcificante

Montare gli albumi al neve col pizzico di sale

In una ciotola mescolare i tuorli con il dolcificante, unire la maizena o latte in polvere o proteine, vanillina e mescolare.

Infine unire gli albumi, mescolando dall'alto verso il basso

Dividere l'impasto in due e in uno aggiungere cacao

Versare l'impasto bianco  a cucchiaiate alternandolo con quello al cacao in una tortiera da 20/22 cm di diametro foderata con carta da forno.

Cuocere in forno statico a 170° per 50/60 minuti(prova stecchino)