PAN BRIOCHE SOFFICISSIMO

PAN BRIOCHE SOFFICISSIMO

- 500 gr fi farina

- 250 gr di latte

- 60 ml di olio di semi di girasole

- 1 uovo

- 80 gr di zucchero

- 10 gr di lievito di birra

- vanillina

- 1 pizzico di sale

- granella di zucchero

- nutella q.b.

- uovo per spennellare

 Mettere in una ciotola la farina, aggiungere lo zucchero, l'uovo e mescolare con l'aiuto di una forchetta

Sciogliere il lievito nel latte tiepido.

Aggiungerlo alla farina e mescolare.

Unire l'olio, un pizzico di sale

Prendere l'impasto metterlo su una spianatoia e lavorarlo a mano, se necessario aggiungere dell'altra farina

Lavorarlo bene.

Formare una palla e metterlo a lievitare in un luogo caldo per un paio di ore.

Imburrare una teglia di diametro 28 e di altezza quasi 10 cm

Stendere il panetto, pressandolo con le mani

Coprire e rimettere a lievitare fino al raddoppio, cioè fino a che non arrivi al bordo della tortiera

Spennelliamo col uovo sbattuto, coprire con la granella di zucchero

Infornare a 180° per 25/30 minuti

Raffreddare, tagliare e spalmare con nutella