CIAMBELLA GOCCE DI CIOCCOLATO VEGAN
• 150 gr farina grano saraceno
• 150 gr farina 0 o a basso indice
glicemico
• 120 gr zucchero di canna integrale
• 40 gr gocce di cioccolato fondente
• 60 gr olio di semi di girasole
• 300 gr di latte di mandorla o di soia
o di altro latte vegetale o anche
acqua
• 1 vanillina
• 1 pizzico di sale
• 1 lievito per dolci
In una ciotola mettere farina, zucchero di canna, vanillina, sale e mescolare
Aggiungere olio e sempre mescolando unire man mano il latte di mandorla o altro latte vegetale.
Immettere gocce di cioccolato ed infine il lievito
Stendere il composto in una tortiera a ciambella (io usato quella in silicone)
Infornare a 170/180° per 30/35 minuti
Prima di sfornare prova dello stecchino
cena con amici vegani a casa.. panico!!! poi la ricetta della ciambella con gocce di cioccolato e latte di soia.. vi dirò che è piaciuta proprio!! e cosa altrettanto gradita: straleggera.. ce la siamo sbafata senza accorgercene. grazie mille!!!
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