ROLL ALLA DUTELLA....... DUKAN

RICETTA DUKAN SENZA TOLLERATI

ROLL ALLA DUTELLA


- 250 ML DI ALBUMI PARI A 8/9 ALBUMI
- 20 GR PROTEINE IN POLVERE ALLA VANIGLIA
- UN PIZZICO DI ZAFFERANO
- 20 GR LATTE IN POLVERE
- 20 GR DI  GLUTINE
- SALE
- DOLCIFICANTE
- AROMA VANIGLIA
- 1/2 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI



MONTARE A NEVE SODA GLI ALBUMI COL PIZZ DI SALE.
IN UN'ALTRA TERRINA UNIRE IL GLUTINE, LE PROTEINE, LO ZAFFERANO, IL LATTE IN POLVERE , IL DOLCIFICANTE, AROMA VANIGLIA, E IL LIEVITO AMALGAMARE E UNIRE GLI ALBUMI.
MESCOLARE
METTERE IN UNA TEGLIA DA FORNO RICOPERTA DA CARTA DA FORNO. INFORNARE A 180° PER 15/20 MINUTI.
SFORNARE E ARROTOLARE. RIAPRIRE E FARE RAFFREDDARE.
STENDERVI LA DUTELLA DUKAN OPPURE CREMA PASTICCERA O CREMA AL CIOCCOLATO...