PANE DOLCE CAROTE E PERE..... DUKAN

RICETTA DUKAN  (TERZA FASE)

PANE DOLCE CAROTE E PERE

- 150 GR DI FARINA INTEGRALE
- 50 GR CRUSCA DI AVENA
- 125 ML DI LATTE SCREMATO
- 3/4 CUCCHIAI DI DOLCIFICANTE
- UNA BUSTINA DI LIEVITO DI BIRRA SECCO(LIDL)
- 20 GR DI BACCHE DI GOJI ( OPPURE UVETTA SULTANINA)
- 2 CUCCHIAI DI PROTEINE IN POLVERE
- 2 PERE (CIRCA 200 GR)
- 2 CAROTE (CIRCA 100 GR)
- AROMA MIELE O A PIACERE
- 1 TUORLO
- PIZZICO DI SALE


SCIOGLIERE IL LIEVITO SECCO IN UN PO' DI ACQUA.
SBUCCIARE LE PERE E FRULLARLE CON IL TUORLO E AROMA MIELE.
FATE AMMOLLARE LE BACCHE DI GOJI (O UVETTA)
STRIZZATELE .
TAGLIARE LE CAROTE A JULIENNE.
IN UNA TERRINA METTERE LA FARINA INTEGRALE, LA CRUSCA DI AVENA, LE CAROTE, LE PERE FRULLATE , IL PIZZICO DI SALE, IL DOLCIFICANTE, IL LATTE, IL LIEVITO, LE BACCHE. MESCOLARE E LASCIATE LIEVITARE IN UN LUOGO CALDO.
PRENDERE UNO STAMPO DA PLUM CAKE, METTERCI L'IMPASTO E LIVELLARLO.
CUOCERE A 180° PER 50 MINUTI CIRCA.
FAR RAFFREDDARE