RICETTA DUKAN
MINI BABA' BY NAPLES RICOPERTI AL CIOCCOLATO
stessa ricetta dei babà by naples ma con variante al cioccolato... Bagnati poco poco con lo sciroppo al rum.
Con uno levatorsoli eliminare parte centrale del baba.'
Fare crema al cioccolato con
4cucchiai latte in polvere e 3 cucchiai cacao magroDolcificare
Latte q.b. per avere un impasto non troppo solido e nè liquido
Con un cucchiaino mettere il cioccolato nel buco del baba' fino all'orlo e poi stenderlo su tutta la superfice con i pezzi di torta rimasti sbriciolarli sul dolce e mettere in frigo
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