RICETTA DUKAN (seconda fase)
Gugelhupf (a modo mio)
20gr maizena
10gr farina di soia
50gr glutine
60gr avena
40gr frumento
75gr di acqua
100gr latte scremato
20gocce aroma burro
Meta' fiala aroma rum
2cm abbond di quark
2uova+ 2 albumi
1 bustina di lievito
bacche di goji (facoltat)
Dolcif a piacere
Pizz di sale
Frullare i tuorli con lo zucchero, unire le crusche, maizena, soia e glutine aggiungere acqua e latte, quark, aromi, lievito, bacche di goiji (facoltativo) infine gli albumi montati a neve col pizz di sale. mettere in stampi.
In forno 160° x 30 minuti
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