ROTOLO SENZA TOLLERATI
Ricetta dukan
Grazie al generale kesther per avermi dato l'idea della ricetta
Io l'ho leggermente modificata
• 150 gr di albume
• 20 gr di proteine in polvere alla vaniglia
o al cacao
• 8 gr di cacao magro
• dolcificante q.b
Farcia
• 1/2 vaschetta di quark
• dolcificante q.b.
• aroma a piacere : vaniglia, limone o arancia
Grazie al generale kesther per avermi dato l'idea della ricetta
Io l'ho leggermente modificata
• 150 gr di albume
• 20 gr di proteine in polvere alla vaniglia
o al cacao
• 8 gr di cacao magro
• dolcificante q.b
Farcia
• 1/2 vaschetta di quark
• dolcificante q.b.
• aroma a piacere : vaniglia, limone o arancia
Montare gli albumi a neve
In una ciotola mettere le proteine, cacao, dolcificante e mescolare
Aggiungere gli albumi
Amalgamare
Foderare una teglia da forno piccola foderata con carta da forno
Stendere impasto e infornare a 160° statico per 10 minuti
Sfornare, arrotolare dal lato più lungo
Far raffreddare
Sdrotolare e farcire con crema di quark
Arrotolare mettere i frigo per qualche ora e poi servire
In una ciotola mettere le proteine, cacao, dolcificante e mescolare
Aggiungere gli albumi
Amalgamare
Foderare una teglia da forno piccola foderata con carta da forno
Stendere impasto e infornare a 160° statico per 10 minuti
Sfornare, arrotolare dal lato più lungo
Far raffreddare
Sdrotolare e farcire con crema di quark
Arrotolare mettere i frigo per qualche ora e poi servire
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