PETTO DI POLLO AL LIMONE E CAPPERI

PETTO DI POLLO AL LIMONE E CAPPERI
 PER DUE PERSONE
- 400 gr di petto di pollo
- 1 cipolla tagliata finemente
- scorza di un limone
- 100 ml succo di limone
- sale
- pizzico di curcuma
- poco olio evo
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale, sciacquati e scolati


In una padella antiaderente leggermente oliata far appassire la cipolla
Mettere da parte
Nella stessa pentola cuocere  a fuoco medio, il petto di pollo tagliato a striscioline finché non è cotto del tutto
Unire la cipolla, scorza di limone, capperi, succo di limone, sale e curcuma
Cuocere ancora per qualche minuto
Servire ben caldo con qualche foglia di basilico tritata