CORNETTI

CORNETTI

QUESTA RICETTA E' PRESA DAL RICETTARIO DEL BIMBY. E DALLA PAGINA "GLI AMICI DEL BIMBY"
IO IMPASTATA A MANO PERCHE' IL MIO VECCHIO BIMBY NON HA DELLE FUNZIONI SPECIFICHE COME IL NUOVO BIMBY. PERO' ANCHE IMPASTANDO A MANO IL RISULTATO E' OTTIMO...

- 500 GR DI FARINA E PIU'
- 230 GR DI LATTE
- 1/2 CUBETTO DI LIEVITO DI BIRRA
- 1 CUCCHIAINO DI ZUCCHERO
- 80 ML DI OLIO DI SEMI
- AROMA A PIACERE
- 110 GR DI ZUCCHERO
- 1 UOVO
- PIZZ SALE

PER SPENNELLARE
- 1 UOVO

- GRANELLA DI ZUCCHERO (FAVOLTATIVO)
- ZUCCHERO A VELO.
- NUTELLA
- MARMELLATA A PIACERE

RISCALDARE IL LATTE. METTERLO IN UNA CIOTOLA E  SCIOGLIERVI IL LIEVITO, AGGIUNGERE IL CUCCHIAINO DI ZUCCHERO, POI L'OLIO, LO ZUCCHERO, L'UOVO, L'AROMA, IL PIZZ DI SALE E LA FARINA SETACCIATA. AIUTARSI CON UNA FORCHETTA E POI IMPASTARE CON LE MANI. OPPURE USARE UN IMPASTATRICE O MEGLIO ANCORA IL BIMBY
SE L'IMPASTO RISULTA ANCORA APPICCICOSO AGGIUNGERE DELL'ALTRA FARINA DOSANDOLA MAN MANO. FORMARE UNA PALLA.
FAR LIEVITARE IN UN LUOGO CALDO.
DOPO LA PRIMA LIEVITAZIONE. DIVIDERE L'IMPASTO IN DUE.
 STENDERE L'IMPASTO TIRANDO COL MATTARELLO SU UNA SPIANATOIA DARE FORMA RETTANGOLARE. CON UN COLTELLO OPPURE IO USATO ROTELLA TAGLIA PIZZA DARE FORMA A TRIANGOLO.
NELLA PARTE PIU' LARGA STENDERVI LA NUTELLA O LA MARMELLATA. ARROTOLARE TERMINANDO CON LA PARTE PIU' STRETTA, DARE UNA FORMA A "C ". CHIUDENDO BENI I LATI. METTERE SU UNA TEGLIA IMBURRATA A LIEVITARE ANCORA. IO HO FATTO LIEVITARE PER META' GIORNATA CIRCA 5 ORE, MA VANNO BENE ANCHE 6 IN TUTTO  (CIOE' TRA LA PRIMA LIEVITAZIONE E LA SECONDA).  SPENNELLARE CON UN UOVO TUTTI I CORNETTI , VOLENDO AGGIUNGERE DELLO ZUCCHERO A GRANELLA. IN FORNO CALDO 160° PER 15/20 MINUTI.
RAFFREDDARE E SE NON SI E' MESSO LO ZUCCHERO A GRANELLA SPOVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO.
un ringraziamento ad  Antonella  che postando la ricetta ha fatto sì che io potessi copiarli

P.S.
VOLENDO DOPO LA SECONDA LIEVITAZIONE SI POSSONO CONGELARE E POI TIRARLI FUORI DAL FREEZER QUALCHE ORA PRIMA IN MODO CHE DA RIPRENDERE LA LIEVITAZIONE IN UN LUOGO TIEPIDO.
OPPURE FAR LIEVITARE TUTTA LA NOTTE MA IN QUESTO CASO USARE POCHISSIMO LIEVITO CIRCA 5 GR E NON META' CUBETTO. IMPASTARE IL TUTTO E METTERE A LIEVITARE TUTTA NOTTE E LA MATTINA INFORNARE...