LASAGNE DI TOFU CON SALMONE AFFUMICATO E TONNO

RICETTA DUKAN (DALLA FASE DI ATTACCO)




LASAGNE DI TOFU CON SALMONE AFFUMICATO E TONNO

- 1 PANETTO DI TOFU
- 120 GR DI ALBUMI (PARI A 4 ALBUMI)
- SALE

FRULLARE IL TOFU CON GLI ALBUMI E COL PIZZICO DI SALE. L'IMPASTO NON DEVE ESSERE NE' TROPPO DENSO NE' TROPPO LIQUIDO.
STENDERLO IN UNO STRATO SOTTILE SU UNA TEGLIA DA FORNO RICOPERTA DI CARTA DA FORNO.
180° PER 15 MINUTI. POI TOGLIERE DAL FORNO, STACCARLA DALLA TEGLIA, FACENDO ATTENZIONE A NON ROMPERLA. TAGLIARE COL UN COLTELLO O CON LA ROTELLA PER LA PIZZA. RIMETTERE IN FORNO COL GRILL PER ALTRI 5 MINUTI.

(DALLA RICETTA DEL GENERALE KESTHER)

RIPIENO

 - 1 VASETTO DI TOTAL 0%
 - 1 BUSTA SALMONE AFFUMICATO
 - 1 SCATOLA DI TONNO AL NATURALE
 - SALE E PEPE

SPEZZETTARE IL SALMONE, AGGINGERE IL TONNO AL NATURALE SGOCCIOLATO E MAN MANO A CUCCHIAIATE IL TOTAL, DEVE AVERE UNA GIUSTA CONSISTENZA E POI DIPENDE DAL GUSTO.... AGGIUSTARE DI SALE SE C'E' BISOGNO E UN PIZZICO DI PEPE


STENDERE IN UNO STAMPO MONODOSE LA SFOGLIA DI TOFU. COPRIRE CON IL RIPIENO E CONTINUARE. FINIRE COL RIPIENI.
METTERE IN FORNO PER QUALCHE MINUTO

 P.S. SE  AVANZA IL RIPIENO, IO L'HO USATO IL GIORNO DOPO NEI FAGOTTINI  (GURARDARE NELLE ALTRE RICETTE)