RICETTA DUKAN
LASAGNE AL RAGU'
PREMETTO CHE LA RICETTA DELLA SFOGLIA PER LA LASAGNA E' DEL GENERALE KESTHER
- 1 PANETTO DI TOFU
- PIZZICO SALE
- ALBUMI Q.B.
SPEZZETTARE IL PANETTO DI TOFU AGGIUNGERE IL SALE E TANTI ALBUMI QUANTO BASTANO AD OTTENERE UN IMPASTO LISCIO E NON MOLTO DENSO TIPO IMPASTO PER CREPES PER INTENDERCI.
METTERE IN UNA TEGLIA COPERTA DA CARTA DA FORNO.
TEMPERATURA 180° PER 15 MINUTI CIRCA. TAGLIARE DELLE STRISCE COME LE VERE LASAGNE.STACCARLE DALLA CARTA SENZA ROMPERLE. PASSARE AL GRILL PER SECCARLE PER ALTRI 5 MINUTI CIRCA.
INTANTO PREPARARE IL SUGO AL RAGU'
- MACINATO DI MANZO O VITELLO
- SALSA DI POMODORO
- UN PO' DI MISTO PER SOFFRITTO
- OLIO (O BRODO)
PREPARARE ANCHE BESCIAMELLA DUKAN
- 250 ML DI LATTE SCREMATO
- 1 CUCCHIAIO RASO DI MAIZENA
- SALE
- NOCE MOSCATA
PREPARAZIONE DELLA LASAGNA
PRENDERE UNA VASCHETTA DI ALLUMINIO O RECIPIENTE ADATTO PER CUOCERE LA LASAGNA METTERE UNO STRATO DI SUGO, COPRIRE CON LA LASAGNA AGGIUNGERE SOPRA IL SUGO DI RAGU' E POI LA BESCIAMELLA... CONTINUARE GLI STRATI.
E POI L'HO INFORNATA PER UN PO'.
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