FOCACCIA SALATA CON POMODORO...DUKAN ricetta di PIER FEDERICA SORGATO

RICETTA DUKAN
RICETTA E FOTO DI PIER FEDERICA SORGATO

Focaccia salata con pomodoro

- 5 cucchiai di crusca d’avena
- 2 cucchiai crusca di grano
- 4 cucchiai di  glutine (instant seitan)
- 3 cucchiai di latte in polvere

 - 2 cucchiai di quark
- 3 albumi
- un goccio di latte scremato liquido
- ½ cubetto di lievito di birra
- pomodorini q.b.
- sale q.b.
- origano q.b.

Impastare insieme tutti gli ingredienti tranne i pomodorini e l’origano e disporre il composto in una teglia.
Tagliare i pomodori e toglier loro l’acqua di vegetazione ed i semini, quindi stenderli  sulla base della focaccia, condire la superficie con origano e sale.
infornare a forno caldo (180°)ventilato per circa 30minuti.