ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE
PASTA BIGNE
- 200 GR DI FARINA
- 100 GR DI BURRO
- 5 UOVA
- 3 DL ACQUA (300 ML)
- SALE Q.B.
FAR BOLLIRE L'ACQUA COL BURRO. TOGLIERE DAL FUOCO E VERSARVI LA FARINA COL SALE.
GIRARE CON UN MESTOLO DI LEGNO FINCHE' L'IMPASTO NON SI STACCHERA' DALLE PARETI DELLA PENTOLA.
VERSARE IN UNA CIOTOLA E FAR RAFFREDDARE
VERSARE MAN MANO LE UOVA, INCORPORARE BENE PRIMA DI AGGIUNGERE L'ALTRA
PRENDERE UNA SACCA A POCHE VERSARVI L'IMPASTO METTERE SU TEGLIA DA FORNO COPERTA DA CARTA DA FORNO.FORMARE TANTE CIAMBELLE. INFORN 180° FINCHE' NON SI GONFIANO E DIVENTANO DORATE. SI POSSONO ANCHE FRIGGERE.
CREMA PASTICCERA
- 4 TUORLI
- 50 GR FARINA
- 150 GR ZUCCHERO
- 400 GR DI LATTE
- SCORZA DI LIMONE
MESCOLARE I TUORLI CON LO ZUCCHERO.
AGGIUNGERE SCORZA DI LIMONE GRATTUGIATO,LA FARINA E MAN MANO AGGIUNGERE A FILO IL LATTE .
CUOCERE FINCHE' NON SI ADDENSA
RAFFREDDARE.
PRENDERE SIRINGA DA PASTICCERE E DECORARE LE ZEPPOLE BIGNE' E AGGIUNGERE CILIEGINA CANDITA
PRENDERE UNA SACCA A POCHE VERSARVI L'IMPASTO METTERE SU TEGLIA DA FORNO COPERTA DA CARTA DA FORNO.FORMARE TANTE CIAMBELLE. INFORN 180° FINCHE' NON SI GONFIANO E DIVENTANO DORATE. SI POSSONO ANCHE FRIGGERE.
CREMA PASTICCERA
- 4 TUORLI
- 50 GR FARINA
- 150 GR ZUCCHERO
- 400 GR DI LATTE
- SCORZA DI LIMONE
MESCOLARE I TUORLI CON LO ZUCCHERO.
AGGIUNGERE SCORZA DI LIMONE GRATTUGIATO,LA FARINA E MAN MANO AGGIUNGERE A FILO IL LATTE .
CUOCERE FINCHE' NON SI ADDENSA
RAFFREDDARE.
PRENDERE SIRINGA DA PASTICCERE E DECORARE LE ZEPPOLE BIGNE' E AGGIUNGERE CILIEGINA CANDITA
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