FOCACCIA AL SAPORE DI MARE DUKAN

RICETTA DUKAN


focaccia "pizza" al sapore di mare

 per  la pasta

- 250 gr di albumi
- 8cm crusca avena
 -  6 cm crusca frumento
4- cm instant seitan
-1/2cubetti lievito o 1/2 bustina li lievito secco
- poca acqua calda dove sciogliere il lievito
- sale

montare gli albumi a neve.

impastare unendo il tutto
 stendere in una teglia a bordo alto rivestita carta da forno
l'impasto non e' molto solido... far lievitare...
forno 180° x 20 minuti

infornare
dopo circa 10 minuti condire con pezzi di surimi , merluzzo, cozze, messo anche  del pomodoro tagliato a cubetti.
volendo si puo sostituire con altro...
solo aromi (rosmarino, origano oppure cipolla ... quello che volete..)