RICETTA DUKAN
focaccia "pizza" al sapore di mare
per la pasta
- 250 gr di albumi
- 8cm crusca avena
- 6 cm crusca frumento
4- cm instant seitan
-1/2cubetti lievito o 1/2 bustina li lievito secco
- poca acqua calda dove sciogliere il lievito
- sale
montare gli albumi a neve.
impastare unendo il tutto
stendere in una teglia a bordo alto rivestita carta da forno
l'impasto non e' molto solido... far lievitare...
forno 180° x 20 minuti
infornare
dopo circa 10 minuti condire con pezzi di surimi , merluzzo, cozze, messo anche del pomodoro tagliato a cubetti.
volendo si puo sostituire con altro...
solo aromi (rosmarino, origano oppure cipolla ... quello che volete..)
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