GIRANDOLINE......... DUKAN

 

 

RICETTA DUKAN (DALLA FASE DI ATTACCO)

 

 

GIRANDOLINE........

SFOGLIA

- 150 ML DI ALBUME (5 ALBUMI)

- DOLCIFICANTE

- QUALCHE GOCCIA DI AROMA BURRO (OPPURE

    VANIGLIA/BURRO DEL LIDL)

- 100 GR DI TOTAL 0% OPPURE DANIO 0%

- 1 TUORLO

- 2 CUCCHIAI DI LATTE SCREMATO

- 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI

- PIZZ SALE

 

 COPERTURA

- 50 ML DI ACQUA

- CANNELLA

- DOLCIFICANTE IN POLVERE

 

PREPARARE LA SFOGLIA, IMPASTANDO TUTTI GLI INGREDIENTI, MI RACCOMANDO GLI ALBUMI MONTATI A NEVE BEN SODA COL PIZZ DI SALE E AGGIUNGERLI ALLA FINE COL LIEVITO PER DOLCI.

RISCALDARE IL FORNO IMFORNARE A 200° PER 15 MINUTI.

FAR RAFFREDDARE

INTANTO PREPARARE LO SCIROPPO METTENDO IN UN PENTOLINO ACQUA E DOLCIFICANTE IN POLVERE FAR BOLLIRE E AGGIUNGERE CANNELLA QUESTA A PIACERE DIPENDE DAI GUSTI.

PREPARARE ANCHE A PARTE DELL'ALTRO DOLCIFICANTE IN POLVERE MISCHIATO A CANNELLA E SPARGERE SULLA SFOGLIA SIA SOPRA CHE SOTTO.

CON UN PENNELLO DA CUCINA STENDERE LO SCIROPPO SU ENTRAMBI I LATI. ARROTOLARE . TAGLIARE E RIMETTERE ANCORA IN FORNO PER ALRI 5 MINUTI

 

P.S. QUESTA RICETTA NON E' MIA MA VISTA TEMPO FA' IN UN SITO CHE NON RICORDO QUINDI UN GRAZIE A CHI L'HA POSTATA