Per questa marmellata mi sono avvalsa dell'aiuto del bimby
- 800 gr di kiwi
- 2 mele
- 1 pera
- 2 cucchiaini di agar agar
- 85 gr fruttosio oppure 50 gr di sciroppo
di agave
- succo di un limone
- 1 pezzetto di zenzero o 2 cucchiaini
- succo di un limone
- 1 pezzetto di zenzero o 2 cucchiaini
rasi di zenzero in polvere
Pelare i kiwi, tagliare e mettere nel boccale con il succo di limone
Lavare e tagliare le mele e la pera senza togliere la buccia e unire a i kiwi e aggiungere lo zenzero a pezzetti o in polvere e il fruttosio o lo sciroppo di agave
Cuocere 20 minuti 80° velocità 1
Aggiungere agar agar e cuocere 10 minuti 80° velocità 3
Frullare 20 secondi velocità 10
Cuocere ancora per altri 20 minuti Varoma velocità 1
Invasare nei vasetti puliti e sterilizzare
Pelare i kiwi, tagliare e mettere nel boccale con il succo di limone
Lavare e tagliare le mele e la pera senza togliere la buccia e unire a i kiwi e aggiungere lo zenzero a pezzetti o in polvere e il fruttosio o lo sciroppo di agave
Cuocere 20 minuti 80° velocità 1
Aggiungere agar agar e cuocere 10 minuti 80° velocità 3
Frullare 20 secondi velocità 10
Cuocere ancora per altri 20 minuti Varoma velocità 1
Invasare nei vasetti puliti e sterilizzare
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