MARQUISE AL CIOCCO BIANCO E NERO DUKAN

Marquise al ciocco bianco e nero

- 400gr di quark

- 3 albumi (120gr circa)

- dolcificante  a piacere

- 2 fogli di gelatina

- Poca acqua.

- 4cucchiaini di cacao magro

- 20 gocce di aroma cioccolato fondente

- 20gicce di aroma nocciola

- 4cucchiaini di latte in polvere

- Meta' aroma vaniglia pan degliangeli.

Montare a neve gli albumi col pizzico sale
 

 Riscalda 2 cucchiai di acqua e mettere dentro i fogli di

gelatina che avrete fatto ammollare e strizzato

Unire il tutto e poi dividere in parti uguali.
 

 In uno mettete cacao, aromi nocciola e ciocciolato fondente

 e dolcificare q.b.

Nell' altro aggiungere  latte in polvere e aroma vaniglia e

 dolcificare q.b.

Prendere degli stampini o uno stampo unico mettere prima il

 bianco stendere bene e poi aggiungere il nero
.

 In modo che capovolgendo avrete il bianco su ma volendo

 potete fare anche al contrario

dopo mettere in congelatore