DULCE DE LECHE LIGHT

DULCE DE LECHE LIGHT

- 1 litro di latte scremato
- 250 gr di fruttosio
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- un po' di vaniglia liquida bourbon

Sempre con l'inseparabile bimby
Mettere nel boccale tutti gli ingredienti.
Cuocere a modalità VAROMA minuti 45/50 velocità 4
Mi raccomando di inserire sopra al posto del misurino il Varoma così che quando bolle il latte non fuoriesce.
Inoltre al primo bollore adesso non ricordo più o meno quando succede al limite i primi 10 minuti siate nei pressi del bimby, per 2 minuti abbassare la temperatura a 90° e poi riprendere la modalità varoma.
Il colore da bianco diventa color caramello...proprio come una caramella alla mou
Dolcissimo e buonissimo da mangiare a cucchiaiate, spalmata sul pane o su una torta