TORTA DOPPIA FARCITURA ..... DUKAN

RICETTA DUKAN (SECONDA FASE)

TORTA CON DOPPIA FARCITURA

DA PREMETTERE CHE LA BASE DI QUESTA TORTA E' LA TORTA PARADISO CON GLUTINE DI SAVERIO E CAMILLA,  ... PUBBLICATA DA GINA FERLISI.

HO FATTO QUALCHE MODIFICA

- 6 CUCCHIAI DI LATTE IN POLVERE
- 3 CUCCHIAI DI GLUTINE (INSTANT SEITAN)
- 2 CUCCHIAI DI MAIZENA
- 1 VASETTO DI YOGURT VITASNELLA ALLA PESCA MAGRO 0,1%
- DOLCIFICANTE A PIACERE
- 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
- 90 GR DI ALBUMI + 2 UOVA INTERE
- AROMA BURRO/VANIGLIA DEL LIDL.
- PIZZ SALE


MONTARE A NEVE SODA GLI ALBUMI COL PIZZ SALE.
MESCOLARE I TUORLI CON IL DOLCIFICANTE . AGGIUNGERE IL GLUTINE (INSTANT SEITAN), MAIZENA, LATTE IN POLVERE, IL LIEVITO, LO YOGURT, L'AROMA. INFINE GLI ALBUMI .
INFORNARE A 160°X 30 MINUTI CIRCA..
LA TORTIERA E' DIAMETRO 22

FAR RAFFREDDARE.
DIVIDERE IN 2 PARTI

STENDERE LA NUTELLA DUKAN

- 4 CUCCHIAI DI LATTE IN POLVERE
- 1 CUCCHIAIO RASO DI CACAO MAGRO
- LATTE SCREMATO Q.B.
- DOLCIFICANTE
- AROMA NOCCIOLA

MESCOLARE IL TUTTO E METTERE IN FRIGO
MEGLIO PREPARARE IL GIORNO PRIMA.

POI STENDERE PANNA FINTA
- QUARK
- DOLCIFICANTE
- QUALCHE GOCCIA AROMA VANIGLIA.

COPRIRE CON L'ALTRO DISCO DI TORTA E DECORARE A PIACERE
IO USATO UN DECORAZIONE PASQUALE SPOLVERIZZANDO CON LATTE IN POLVERE

P.S. IL PIATTO DA PORTATA E' STATO IL REGALO DI PASQUA DI MIO FIGLIO ANTONIO ANDREA ... TUTTO DECORATO A MANO DA LUI... LAVORETTO DELLA SCUOLA. CLASSE 5B ANNO 2013